推行花椒标准化生产 保护发展全球农业文化遗产

河北省涉县青阳山农产品专业合作社
推行花椒标准化生产
保护发展全球农业文化遗产
 
近年来，地处涉县旱作石堰梯田系统核心区的青阳山合作社，根据旱作石堰梯田保护与发展规划，立足传统花椒产业，实施了国家花椒生产标准化示范区项目和花椒良好农业规范（GAP）项目，引进新品种、新技术，通过“六统一”标准化生产管理、规范合作社内部管理、联合发展、延伸产业链条、为成员提供生产生活综合服务，逐步实现了花椒种植的规模化和标准化，提高了花椒产品质量和单位种植效益，有力促进了花椒产业发展和社员增收，推动了旱作梯田系统可持续发展。
 
2023年5月，河北省涉县旱作石堰梯田系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。青阳山合作社作为遗产地代表团成员赴联合国粮食及农业组织（FAO）驻意大利罗马总部参加全球重要农业文化遗产—河北涉县旱作石堰梯田的授牌仪式。联合国粮农组织总干事曲东玉先生亲自为涉县农产品代言，中国驻联合国粮农组织代表、大使广德福先生积极向世界各地农业文化遗产代表推荐涉县小米、花椒。
一、基本情况
涉县青阳山合作社，位于全球重要农业文化遗产——河北省涉县旱作梯田的核心区，2016年4月成立，出资额628元，入社成员163户，辐射带动农户658户2500余人。主要从事花椒、黑枣、小杂粮、中药材等农产品的生产、加工、销售。2021年被认定为国家农民合作社示范社，2021年成为“聚力强社”学员，入选中国农村合作管理学会---农民合作社带头人和《农民合作社》期刊典型案例。2022年度中国农民合作社500强，2023年被评为河北省“十佳”示范社。
主要做法
（一）加强管理，提升规范化水平。合作社十分重视规范化建设，结合实际，制定了合作社章程和各项规章制度，认真抓好落实。一是把好入社关。在吸收入社成员方面，合作社制定了严格标准，对征信有问题的人员，原则上不予入社。将社员分为管理层，核心层、普通社员和带动社员四类。管理层成员主要从事合作社决策方面的工作。核心成员主要是合作社的最初发起人，可以独立开展工作，影响带动普通成员，并逐步从普通成员中培养发展核心成员。带动成员主要为农村的贫困户、低保户、五保户等，为不影响享受其他政策待遇，只要按照合作社要求生产、交售产品，就可以享受到合作社政策。二是落实好“三会制度”。按时召开理事会、监事会和成员代表大会，汇报年度经营情况和下一步工作目标、规划，听取成员的意见和建议，并及时转化为合作社发展的方向。三是规范财务管理。建立了公开透明利益分配机制，用益农合作社财务软件记账，对合作社进行会计核算和会计分析，严格按章程规定进行盈余分配和二次返还。建立和完善了合作社成员账户，准确记载成员的出资额、量化的公积金份额和业务交易量，定期向成员公布，保证每个成员收益记录到成员账户。
（二）创新发展，提高合作社市场竞争力。一是组织花椒标准化生产。为改善花椒种植结构，引进花椒新品种，建成210亩优质花椒基地，带动周边村种植花椒3000余亩。2020年合作社与中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院签订战略合作协议，共同承担国家标准委员会SFQ10-77示范项目，在西坡村建设“国家花椒生产标准化示范区”。在示范区内实行生产“六统一”管理，即统一种植、统一田间管理、统一采摘、统一收购、统一加工、统一销售，对产品生产和产品质量进行严格的管控。通过建设示范区，参与制定花椒行业标准，从花椒选种、育苗、种植、管理到加工销售形成了一整套花椒生产标准，带动周边村进行新品种花椒更新换代推广。二是培育农产品品牌。注册了“青阳山”“梯枣”两个商标，为“涉县花椒”“涉县黑枣”插上了品牌的翅膀，办理了中国物品编码中心的商品条形码，产品可以入驻商超和网上销售。将国家地理标志农产品涉县黑枣进行了绿色农产品认证，申请“涉县花椒”“ 涉县黑枣”国家地理标志农产品使用权，加入国家农产品质量安全检测平台，定期接受农产品质量安全检测。与北京佳仕科技公司签订农副产品溯源系统入驻合作协议，着力打造农产品溯源系统，为合作社农产品拓展销售渠道，增加农产品的附加值，逐步解决农产品“一袋子”与“一车子”的问题。三是联合发展。2020年4月，牵头成立涉县崇野源农产品联合社，现有成员社7个，注册资金350万元，是一家辐射5个乡镇的综合型社联合社。2022年联合社销售花椒24.17万斤，销售额566.8万元，累计为成员返还利润6.58万元，初步实现盈余的发展目标。
（三）延伸产业链条。一是领办公司。2021年合作社出资153万元成立河北旱梯农业科技开发有限公司，控股51%。主要从事农产品精深加工的研发、销售等业务，提升产品附加值。通过公司化运作，将彻底解决合作社融资难和招聘人才难问题，进一步拓展销售渠道，延长产业链，促进传统的“走大货走批发市场”模式转型为走“精装高端的小包装”的模式，由以数量求效益转变为靠质量求效益。二是推进一二三产融合发展，充分利用位于景区---太行梯田大峡谷中心、涉县花椒“十里香”的美誉度和国家地理标志产品的优势，推出了旅游观光+基地采摘的模式，开展采摘游和亲子游活动。采用“五五制”采摘原则，即游客可以免费带走采摘量的50%，剩下的的50%留给合作社。既让游客品尝农家饭，又体验到采摘的乐趣，合作社通过采摘活动解决了花椒采摘雇工难的问题，拓展了合作社销售渠道，升级了销售模式，增加了合作社收入。三是践行绿色发展理念。实施“农药瓶兑换纯净水”的鼓励措施。鼓励村民将散落在蓄水池、泉水周围及田间地头的空农药瓶捡回来，一个农药瓶可以兑换1元的纯净水1瓶。不仅从源头有效控制了污染，增强了群众环保意识，也为保护发展旱作梯田系统、创建绿色农业打下了基础。四是利用农业文化遗产的金子招牌，做好遗产地农产品的“老”“土”“特”的文章。合作社打造了100亩涉县梯田青米基地，青米是传统的老品种，按“一步老三垵”传统人工种植模式，施农家有机肥，人工间苗、除草、收割，全程不打药、不施化肥。人工脱粒、自然晾晒，石碾低温物理碾压，无任何添加的健康小米，特别受到爱健康懂健康人士的青睐，产品远销北京上海等原来想都不敢想的一线城市，小米的价格增加了100%以上。
（四）提供综合服务。2018年投资65万元组建“青阳山合作社社员服务中心”，由单纯生产服务向生活消费领域延伸。在生产服务上，为成员提供农资、农药、种子厂家直销价格，凭成员证消费可享受打折优惠，为成员节约生产生活成本。集中统一培训，提高成员技能，对生产过程全程指导服务，引导成员在保持着最原始的耕作方式的基础上，改变种植观念，提高花椒种植技术。在金融服务上，合作社与涉县农商银行签订战略合作协议，着力发展普惠金融和绿色金融。涉县农商银行为成员提供无前置手续的金融贷款1500余万元，解决了合作社和成员贷款难问题，打破了信用合作必须在合作社内部开展的认识，为合作社发展生产、供销、信用“三位一体”综合合作提供了新的路径。在生活服务上，每年举办成员年货团购会，集中采购大宗年货商品，节约生活成本；免费为成员网购服务，对老年成员和农村留守人员提供网络代购服务和快递的代收、代发；定期组织对贫困成员进行慰问，送去米面油等价值5000余元慰问品。在服务方式上，由原来被动服务向主动服务转变，组建成员微信群，根据需要在群里下订单，工作人员及时将成员需要的生产、生活物资送货上门或者送到田间地头，打通了服务的最后环节。
2021年牵头成立了涉县农民合作社服务中心，现有专兼职人员4名。农民合作社服务中心设4个服务平台：宣传咨询服务平台、生产服务平台、营销服务平台、金融保险服务平台。面向全县农民专业合作社提供农资供应、技术标准、产品销售、注册登记、财务管理、规范建设、产品认证、农技培训、融资贷款等多项服务。截止目前，已有20余家农民合作社加入农民合作社服务中心，成为会员单位。与中国邮政集团合作签订面向全国线上销售合同，将合作社的农产品入住邮乐店，实现销售额40万元，同时与邮政公司开展物流配送和大宗物件快递的合作。
2023年牵头成立涉县农业社会化服务协会，引导群众将“想种地的，种不了；会种地的，不想种，种了不划算”导致大面积撂荒的梯田交给合作社社会化服务组织，为合作社发展拓展了新的方向和增收渠道，同时保持梯田系统的生物多样性，促进农业文化遗产有序发展，累计花椒修建和病虫害防治等社会化服务面积2000亩。
三、取得成效
1、有效提高了农产品品质。通过实施标准化生产，引进新品种、新技术，带动区域花椒更新换代，不仅提高了产量，还改善了品质， 2022年花椒年产150吨，比上年提高26%。
2、实现了社员增收减支。2022年，合作社销售花椒61.71万斤，销售额1416.26万元，销售黑枣42.56万斤，销售额90.9万元，累计销售额1559.16万元，累计为成员返还利润19.64万元。通过成员服务中心团购服务，累计为成员减少和降低生产生活成本18.10万元，辐射带动周边农民2500余人实现节支增收。
3、合作社成为保护发展农业文化遗产的重要载体。合作社积极参与旱作梯田可持续发展，把一家一户小生产与大市场有机衔接，增加了农民收入，提高了生产积极性，对保护发展旱作梯田发挥了积极作用。